Фестиваль региональной кухни «Гастрономическая карта России» WELCOME FOODBALL CUP прошел в Калининграде.
Он был приурочен к проведению в нашем городе матчей чемпионата мира по футболу. Прежде, чем попасть в Калининград, фудтраки «Гастрономической карты России» совершили путешествие по Беларуси и Литве.
«За 12 дней наш караван фудтраков автозавода ГАЗ проехал более семи тысяч километров, - сообщила Екатерина Шаповалова, автор идеи и координатор федерального проекта «Гастрономическая карта России» - Позади мобильные фестивали региональной кухни «Гастрономическая карта России» в Сочи, Ростове-на-Дону и в Нижнем Новгороде. Чтобы оказаться в Калининграде, - самой западной точке маршрута наших фестивалей, - отечественные фудтраки преодолели более 1700 километров".
Четвертый фестиваль мобильных ресторанов был развернут на набережной Верхнего озера. Сборная шеф-поваров и авторов региональных стритфуд-проектов представило «футбольное меню» иностранным болельщикам и местным жителям. Рестораны на колесах были открыты с 12 часов дня и до полуночи. На открытии фестиваля был представлен марципановый Кубок, изготовленный специально для «Гастрономической карты России» калининградскими кондитерами.
Особое оживление было отмечено у фудтрака, где свое кулинарное мастерство представляла сеть ресторанов «Табаско». И не удивительно: блюда, которые здесь представлены составляют меню «Табаско», а некоторые только будут появляться в специальном сезонном меню.
«Сейчас мы продвигаем рыбу калкан, причем не только на местном уровне, - говорит один из руководителей сети Максим Ткачев. -Недавно наш шеф-повар Алексей Крыжань в составе делегации Калининградской области побывал в Грозном, где мы представляли блюда из калкана на гастрономическом конкурсе. В итоге мы заняли второе место после Нижнего Новгорода. Это действительно очень вкусно, и мы предложим всем посетителям фестиваля убедиться в этом».
Кстати, очень довольны остались калининградскими блюдами из рыбы болельщики сборной Бельгии, заглянувшие сюда перед матчем с англичанами. Подкрепившись, они отправились на «Стадион Калининград», где их национальная сборная победила со счетом 1:0.
Дмитрий Осипов