В Калининграде прошел форум гостеприимства WEST HORECA FORUM III
На нем, как и положено в предновогодние дни, были подведены итоги года, лучшие организации в сфере гостеприимства и туризма получили призы. Форум проводится уже в третий раз, и по-прежнему остается оптимальной площадкой для обсуждения самых актуальных тенденций в сфере гостеприимства и объединяет ведущих региональных и российских поставщиков товаров и услуг для индустрии HoReCa.
Несколько сотен представителей малого и среднего бизнеса, работающих в сфере гостеприимства, подали заявки на участие, поэтому на втором этаже отеля «Рэдиссон», где проводилось мероприятие, было не протолкнуться.
Конечно, основное внимание уделялось отелям и заведениям общепита. Одним из победителей интернет-голосования в номинации за лучший ресторан стал баварский ресторан «Цётлер», в котором любой посетитель может ощутить атмосферу Баварии, отведать национальные немецкие блюда и напитки.
Не обошлось на форуме без присутствия местных производителей, представлявших свою качественную продукцию, хотя и с европейским акцентом. Например, сырная мастерская «Бранден», где варятся ремесленные натуральные сыры по итальянским рецептам из коровьего и козьего молока, такие как качотта, таледжо, прессато, монтазо и другие.
Посетители форума, люди довольно искушенные, не обходили своим вниманием стенд из поселка Матросово Гурьевского района, где, что называется «в одном флаконе», была представлена продукция агрофермы «Биобалт» вместе с солодовыми напитками «Pfungstadter» из Германии от официального представителя в России.
Как ни странно, но разливали на выставке и нефть. Правда, это слово надо взять в кавычки и писать с заглавной буквы. «Нефть» - новый российский бренд прохладительных энергетических напитков четырех уникальных вкусов, которые уже успели завоевать сердца ценителей за высокое качество и стильный дизайн.
Заметное оживление было у стенда Карачаево-Черкесской Республики, представители которой вообще впервые добрались до самого запада России. Несколько десятков видов травяного монастырского чая «АхМар», варенье и джемы компании «Югпром» и экологически чистая продукция агрофирмы «Архыз ЭкоФуд» получили высокую оценку и также удостоились заслуженных наград.
В церемонии награждения победителей принял участие министр по культуре и туризму Калининградской области Андрей Ермак, который в частности отметил: «WEST HORECA FORUM III – это отраслевая встреча экспертов и практиков из разных сфер HoReCa: маркетинга, финансов, управления персоналом, дизайна и поставщиков. Такое тесное общение способствует развитию отрасли гостеприимства и туризма в нашем регионе и налаживанию взаимовыгодных контактов, объединяет профессиональное сообщество для получения передовых знаний и обмена опытом. И грамотная работа в этом направлении напрямую способствует увеличению туристического потока в нашу область».
Дмитрий Осипов