Сегодня: 22.02.24  |  
91,4316
97,8133

mt_ignore

Как пару столетий назад

mt_ignoreСретенский бал для православной молодежи прошел в Калининграде 

«Патриот Земли Российской»

mt_ignoreПринимаются документы на участие в конкурсе по присуждению премии за достижения в области патриотического воспитания

Сретение Господне

mt_ignoreВ храме Сретения Господня в Калининграде на улице Интернациональной отметили престольный праздник

«Хрустальные звездочки»

mt_ignoreПринимаются заявки на участие в региональном этапе ежегодного Всероссийского фестиваля-конкурса организованного  Федеральной службой судебных приставов

«Разговор о важном»

mt_ignoreСотрудник Калининградской областной таможни провел внеурочное занятие для студентов  Колледжа агротехнологий и природообустройства Гусева

«Балтийское долголетие»

mt_ignoreОбъявлен конкурс на получение грантов от Министерства социальной политики Калининградской области

«Один день с транспортной полицией»

mt_ignoreВстречу со школьниками провели калининградские транспортные полицейские, ветераны и представители общественности 

Во имя св.Ксении

mt_ignoreПрестольный праздник храма святой блаженной Ксении Петербургской отметили в поселке Люблино Светловского городского округа

«Признание» 2023

mt_ignoreИдет прием документов на соискание премии Калининградской области за достижения в области культуры, литературы и искусства

На благо своей Родины

mt_ignoreНародный фронт наградил премией «Команда Путина» жителей Калининградской области

«Покормите птиц»

mt_ignoreЛауреаты конкурса кормушек для птиц приехали на Куршскую косу

«Студенческий десант»

mt_ignoreСотрудники калининградской транспортной полиции и представители Общественного совета при ведомстве организовали познавательное мероприятие для студентов в рамках Всероссийской акции «Студенческий десант»

«Гостевая реабилитация»

mt_ignoreБлаготворительный центр «Верю в чудо» организовал с программу психологической разгрузки для  семей с онкобольными детьми из Белгорода, пострадавших от обстрелов

«Во Иордане крещающуся Тебе...»

mt_ignoreВ Крестовоздвиженском соборе Калининграда отметили праздник Святого Богоявления - Крещения Господа Бога и Спаса нашего Иисуса Христа

Для детей и молодежи

mt_ignoreСтартовал ежегодный конкурс проектов детских и молодёжных общественных объединений Калининградской области

В зимнем Светлогорске

mt_ignoreВ Кафедральном соборе святого преподобного Серафима Саровского Светлогорска отметили престольный праздник

Второй конкурс ПФКИ 2024

mt_ignoreПрезидентский фонд культурных инициатив принимает заявки на участие во втором грантовом конкурсе 2024 года на поддержку проектов в области культуры, искусства и креативных (творческих) индустрий

На Рождество

mt_ignoreВ храмах Калининградской епархии состоялись детские рождественские представления, подготовленные учащимися приходских воскресных школ

«Елка желаний»

mt_ignoreСотрудники Западного линейного управления МВД России на транспорте исполнили новогоднее желание юного жителя Калининградской области 

Праздник Рождества на «Острове»

mt_ignoreРождество Христово отметили в Крестовоздвиженском соборе Калининграда

Расскажи свою историю

mt_ignoreПринимаются заявки на участие в национальной премии «Россия — страна возможностей»

Вкусно по-польски

mt_ignore

Кулинарный марафон проводит в Калининграде польская автономия «Полония»

Национально-культурные сообщества Калининградской области продолжают знакомить калининградцев со своими традициями и обычаями. В их числе марафон «Вкусная Польша», который проводит местная польская национально-культурная автономия «Полония». Этот проект, посвященный национальным кулинарным традициям, включает в себя викторину, игру, а также заметки, рассказывающие об интересных фактах польской кухни, с которыми можно познакомиться, посетив сайт этой организации. Также марафон предусматривает проведение кулинарных мастер-классов офлайн и дает возможность его участникам попробовать свои силы в приготовлении разных национальных блюд.
Как не выйти замуж при помощи сладкого, для какой работы нужны крепкие нервы и чем определить правильный размер обеденной порции – в репортаже журналиста интернет-издания «Социальный Калининград».

Отварной картофель, морковь и свёкла, помидоры и зелень, соленая сельдь, сгущенное молоко и другие продукты ждали участников кулинарного мастер-класса на столах в офисе местной польской национально-культурной автономии «Полония» 31 июля 2021 года.
«Сегодня мы с вами приготовим две холодные закуски, два салата и очень вкусные деревенские конфеты, а после мероприятия каждый участник получит рецепты приготовленных блюд и сможет провести дома свой персональный марафон», – начала мастер-класс автор идеи Елена Рогачикова, председатель организации.

mt_ignore

b_150_100_16777215_00_images_zagruzki_2021_08-avgust_01-eda_09.JPGb_150_100_16777215_00_images_zagruzki_2021_08-avgust_01-eda_07.JPGb_150_100_16777215_00_images_zagruzki_2021_08-avgust_01-eda_01.JPG

Первыми были приготовлены деревенские конфеты. «Эти конфеты еще называются обручальными, поскольку их перед свадьбой обязательно должна была делать будущая невеста, а пробовать – потенциальная свекровь. И если жених ей не нравился, то она делала начинку из горьких орехов», – рассказала Елена Рогачикова, отметив, что благодаря такому способу девушка в дальнейшем могла выйти замуж за любимого молодого человека.
Для изготовления этих конфет печенье тщательно смешивают с орехами, сгущенным молоком и какао, а затем из полученной массы скатывают шарики, которые украшают орехами и разными кондитерскими посыпками. На этот раз для украшения использовались семена чиа, измельченный арахис, панировочные сухари, кунжут и кокосовая стружка.
«В оригинале посыпка состояла из цукатов, которые делали из засахаренной и сушеной моркови и свёклы, при этом на сухари для панировки шел освященный хлеб, который специально сохраняли с Пасхи», – подчеркнула Елена Рогачикова.

mt_ignore

b_150_100_16777215_00_images_zagruzki_2021_08-avgust_01-eda_10.JPG b_150_100_16777215_00_images_zagruzki_2021_08-avgust_01-eda_11.JPGb_150_100_16777215_00_images_zagruzki_2021_08-avgust_01-eda_08.JPG

Для приготовления закуски «Томатное чудо» берутся помидоры двух цветов – красный и черный, что символизирует острый ум и горячую кровь. Их начиняют смесью из варёных яиц, болгарского перца, майонеза, чеснока, зелени и крабовых палочек. «Вместо последних раньше в деревнях использовали раков, но такая замена на вкус сильно не влияет», – заметила Елена Рогачикова.
По её словам, для создания следующей закуски под названием «Селёдочные гнезда» один из ингредиентов – тмин, нужно раздавить ступкой либо посечь ножом, а, поскольку зернышки этой приправы очень мелкие, это работа для очень терпеливых людей.

mt_ignore

b_150_100_16777215_00_images_zagruzki_2021_08-avgust_01-eda_03.JPGb_150_100_16777215_00_images_zagruzki_2021_08-avgust_01-eda_04.JPGb_150_100_16777215_00_images_zagruzki_2021_08-avgust_01-eda_06.JPG

Вряд ли найдется человек, посетивший Польшу и не попробовавший «Мизерию», поскольку этот салат из огурцов, сметаны и лимонного сока относится к числу наиболее популярных блюд этой страны. Он появился в польской кухне примерно в XVI веке и сначала был декоративным украшением, пока однажды самый смелый, а скорее – самый голодный поляк, решился его попробовать и нашел очень вкусным.
«До сих пор традиционный польский обед включает в себя этот салат, а также картофель и свиную отбивную, при этом размер последней должен соответствовать размеру ладони, а порции картофеля и «Мизерии» пропорционально ей соответствовать», – рассказала Елена Рогачикова.

mt_ignore

b_150_100_16777215_00_images_zagruzki_2021_08-avgust_01-eda_12.JPG b_150_100_16777215_00_images_zagruzki_2021_08-avgust_01-eda_15.jpg  b_150_100_16777215_00_images_zagruzki_2021_08-avgust_01-eda_17.jpg

Еще был приготовлен салат «Мельница», в состав которого наравне с яблоками и свёклой входят арахис и изюм. Такое необычное сочетание продуктов, заправленных майонезом, придает этому блюду весьма оригинальный вкус. Мастер-класс завершился дегустацией, во время которой его участники смогли оценить приготовленные ими блюда польской национальной кухни. 

Все рецепты и способы приготовления блюд, созданных на мастер-классе, доступны на сайте местной польской национально-культурной автономии «Полония». А кулинарный марафон «Вкусная Польша» будет продолжаться до наступления праздника сбора урожая «Дожинки» отмечаемого в середине августа.

P.S. Лично мне больше всего понравились деревенские конфеты «Обручальные» и закуска «Томатное чудо».

Константин Бельченко

 

   mt_ignore  

Кубок Джентльменов-2024!

mt_ignore23 февраля в Калининграде пройдут благотворительные соревнования по футболу

«Здравия желаем!»

mt_ignore18 февраля в Калининграде пройдет концерт, посвященный Дню защитника Отечества

Да будет бал!

mt_ignore18 февраля в Калининграде пройдет Сретенский бал для православной молодежи

«Труд крут»

mt_ignore15 февраля в Калининграде пройдет карьерный форум для студентов и школьников

«Дарите книги с любовью»

mt_ignoreC 12 по 18 февраля библиотеки Калининграда организуют сбор книг, которые пополнят их фонд или будут переданы социальные учреждения

Финграмотность для пенсионеров

mt_ignoreКалининградцев старшего возраста приглашают принять участие в бесплатных онлайн-занятиях по финансовой грамотности

Два дня в неделю

mt_ignoreПо вторникам и четвергам жители региона могут обращаться к представителям министерств правительства Калининградской области в Центре бесплатной юридической помощи.

Требуются доноры

mt_ignoreСтанция переливания крови Калининградской области приглашает добровольцев на донацию

День открытых дверей

mt_ignore20 января в «Балтийской Высшей школе музыкального и театрального искусства» пройдет День открытых дверей

В Татьянин день

mt_ignore25 января бесплатно посетить Музей янтаря смогут все Татьяны и студенты любых отделений

«Не своя жизнь»

mt_ignore4 января в Центральной городской библиотеке им. А.П. Чехова состоится читка пьесы «Не своя жизнь»

«С Новым годом! Служба крови»

mt_ignoreДо 29 декабря в Калининграде проходит донорский марафон, посвященный предстоящему Новому году и Рождеству

Стихи и проза

mt_ignore27 декабря в Калининграде состоится творческий вечер в поддержку городского благотворительного марафона «Ты нам нужен!»

Отчётный концерт 2023

mt_ignore24 декабря состоится отчётное выступление творческих коллективов Дома офицеров Балтийского флота за 2023 год

«Мой зимний блокнот»

mt_ignore22 декабря АНО «Социальный Калининград» проведет в Калининграде мастер-класс по изготовлению авторского блокнота

«Не напрасно»

mt_ignore15-17 декабря в Калининградской области пройдут бесплатные приёмы федеральных специалистов по лечению детской онкологии

«А зори здесь тихие...»

mt_ignore10 декабря в Калининграде народный театр «Браво - Бис» покажет спектакль по мотивам повести Бориса Васильева

Подведение итогов 2023

mt_ignore8 декабря в Калининграде состоится подведение итогов общественной деятельности города в 2023 году